Гусь кусочками в духовке - лучшие блюда с разными добавками!
Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его. Видео рецепты
Гуся отличает толстая кожа, тяжёлые кости и очень много жира. Поэтому мясо то не пропекается, то получается сухим и жёстким, то приобретает неприятный жирный привкус. Но всех этих проблем можно избежать. Для запекания без начинки следует купить совсем молодую, например трёхмесячную, птицу: она приготовится гораздо быстрее и будет нежной. Для фарширования лучше подходит более крупный и ароматный шестимесячный гусь.
- Состав / Ингредиенты:
- Сравнительно с увесистой целой тушкой гусь кусочками в духовке готовится быстрее, проще, а вкусовые показатели при этом остаются на уровне. Порционные ломти птицы быстрее напитываются компонентами маринада, великолепно и качественно пропекаются, приобретая неподражаемую нежность и мягкость.
- Гусь кусочками в рукаве в духовке Гуся тщательно моем, разделяем на порционные кусочки я делю не на маленькие кусочки, а прямо по количеству человек, в данном случае - на 4 части. Жир не срезаем - он нужен в процессе приготовления.
- Гусь в духовке — блюдо, которому всегда рады и за праздничным столом, и в будни.
Гусь в рукаве
Продолжаем серию новогодних и праздничных блюд из гуся. Гусь кусочками в рукаве и в маринаде. Тот же запеченный гусь, только кусочками, в маринаде. Гуся, как не приготовь всё равно будет очень вкусно. Он же гусь. Предлагаем вашему вниманию ещё один способ приготовления хачапури по-аджарски, только на этот раз готовим тесто без молока.
